火腿烩蘑菇

热锅加猪油（其他有也行，但是感觉猪油更能吊出蘑菇的鲜味）烧热

下切碎的宣威火腿和葱花姜末略炒

加撕好的平菇，不用加水，平菇自己会出汤，爆炒。期间加入耗油，蒜末，盐。出锅。