450土司面包(1整个鸡蛋)

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作者: 紫色冬日
第一次发的QQ说说,就是这个土司面包,日期是2013/2/25,到现在有八年了。发个菜谱记录下这个配方,与君分享。 最初接触吐司是因为很多方子鸡蛋都不是整个儿,用半个也好一个多也好每次都是余些蛋液,很容易浪费掉,咱们的家风习惯也是不提倡浪费,所以才有了这个整蛋配方(也是好友分享来的),也是我用完一袋45斤金像A粉之后(试过很多其他的方子),试过最合适一个450克三能土司模具配方。 请耐心看完小贴士,也许会对你有帮助噢

用料

450土司面包(1整个鸡蛋)的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐之外,其余按鸡蛋牛奶糖高粉酵母顺序加入面包机或厨师机内,混合搅拌,至成团光滑,不粘手,微微才能抻出锯齿膜。

步骤 2

再加入黄油和盐,搅拌至能拉出薄膜阶段。

步骤 3

均匀分割三份,揉圆,用擀面杖擀成长条卷起,依次三卷放入土司模具

步骤 4

发酵至模具八分满,即可入预热好的上150度下160度烤箱内下层烘烤,约35~40分钟出炉。

菜谱创建时间:2021-02-28 00:01:17
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