春笋两根去皮清洗干净，底部老笋去除不要（忘拍照了）
切成滚刀块冷水下锅烧开焯水3分钟捞出备用
咸肉切片焯水几分钟去除多余盐分
咸肉捞出放在小砂锅中，加入开水炖起来
炖肉的过程中将千张切成条并打结
炖10多分钟后将竹笋，千张结，姜片，小葱结都放进锅中，继续小火炖煮半小时
炖至汤色奶白，食材入味，关火享受大自然赋予的美味吧！
一般不用放盐，因为咸肉已经很咸了。什么调味品都不用放，就是这种大自然赐予的味道。