红豆放少量水，高压锅20分钟熟后，放凉撵沙（料理机打碎机）。 加入其他材料刮刀拌匀。 注意煮红豆沙水不要太多，不然会太湿，可以炒出水分，或者加入适量玉米淀粉。 团成20克的小圆球，放入冷冻室30-40分钟，成型。
先液体后粉类，面团所有材料混合。
低速2档两分钟，高速5档8分钟，观察扩展程度，再5分钟，面团有力拍打筒壁，每30秒检查一次，薄膜破洞光滑，不要过度又打断面筋。
工作盆抹少量油，放入面团，发酵50-60分钟。
手指沾面插入不回弹即可。
发酵好的面团排气，分成16份滚圆，盖湿布休息15分钟。
取出红豆馅儿。 取一个小面团，用手把小面团压扁，翻面对折，收口滚到下面，翻面，转90度竖放后再次对折，收口滚到下面，收口捏紧滚圆。 把面团再次擀开呈圆形，翻面，放入内馅儿小球，用虎口收起，收口捏紧。
收口朝下，放在烤盘上进烤箱进行第二次发酵至两倍大，30-35分钟，可放一盆热水加速。
二发完成如图。
取出面包，烤箱预热180度。面包表面筛粉。或割包。
180度烤20分钟。注意观察上色，10-15分钟上色满意，及时加盖锡纸。
出炉啦！一窝肥兔兔儿 ~\(≧▽≦)/~啦啦啦
架上放凉，享受柔软的健康！😍
全麦拉丝
颜值高高哒
深得娃心❤
本方不甜，喜甜可在麵團和內餡兒加糖50-80克。 本馆主开着一个健康亲子烘焙的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！