准备药材
鸡肉清洗飞水备用
买水鱼的时候让师傅帮忙宰杀，在家清洗干净修剪指甲倒入开水烫30秒之后水鱼捞出放入凉水中浸透，然后在撕掉水鱼壳表面一层膜。
改刀斩小块冷水下锅倒入适量料酒，煮出沫沫，捞出用水清洗。
砂锅水开后将所有食材倒入除了枸杞外，等煮开了转小火炖2个小时
到最后加入枸杞和适量盐即可。