蛋黄和蛋白分离； 蛋黄+玉米油搅拌均匀，+牛奶搅拌均匀，+3种粉搅拌均匀做成蛋黄糊。
蛋白分三次加糖，打到湿性打发。
烤箱开始预热，上下火150度； 舀1/3蛋白到蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩下蛋白搅拌均匀，做成蛋糕糊。倒入椭圆不沾蛋糕模，震几下，放入烤箱，烤40分钟左右～