干豆角五花肉焖面

晒好的干豆角。用水先煮一下，加一点食用碱颜色会很好。

五花肉切肥的部分先热锅熬油。小火慢煎。煎到肥肉片变干。锅里煎出部分油。下葱姜蒜和切好的瘦肉一起煸炒。

然后加入煮好的干豆角和土豆条。生抽盐花椒粉根据口味适量放入。然后加入豆瓣酱，代替老抽。健康营养。

加水至菜齐平，中火煮至土豆发软，面条均匀码在菜上。加锅盖焖一小会儿。面熟了即可。水如果放多了就大火。水多出来的焖面会粘，水少会干。根据自己口感调节用水量。但一定不要糊锅就好。

搅拌开出锅。

很简单的一道地方美食。