把300克高筋面粉，190克水（夏天用冰水），20克白砂糖，20克蜂蜜，和10克鲜酵母放入小美主锅，先设定30秒/速度3，再逐渐增加到6混合均匀。
加入5克海盐，设定4分钟揉面，让面团形成一定筋度，到扩展阶段。
接着放入20克黄油，2分钟揉面，面团揉到完全扩展阶段，能形成手套膜。
再加入30克蜜红豆，30克熟紫米，和25克核桃碎（核桃在烤箱里150度烤了10分钟）。
揉好的面，整理成团，放入一个大碗中。在碗上蒙上保鲜膜，把碗放在温暖的地方进行第一次发酵。
经过发酵，面团长到两倍大。取出面团，平均分割成9份。
将分隔好的面团排气滚圆，放入烤盘，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第二次发酵（我用了蒸箱的发酵功能）。
面团涨到1.5倍到2倍大，放入预热到180度的烤箱烘烤20分钟左右。具体温度和时间还是要根据自家烤箱的实际情况调整。
烤好的面包取出来，放到晾架上放凉，即可享用。
这款面包用8寸古早蛋糕模具做，成品更好看。