小烤箱毛毛虫番茄包

把番茄去皮，用榨汁机达成番茄汁（番茄籽和剩余的纤维可以用滤网滤除，也可以直接揉进面团里

用水合法/直接法/任何自己顺手的方式揉出能拉出薄膜的光滑的面团，做好保湿醒发至两倍大

给发好的面团排气，再分割成127克左右的三等份，滚成椭圆形（图中的正圆形是等一下不好操作的反面教材），松弛10到15分钟

取一个松弛好的面团，轻轻在干粉里滚一下防粘，然后拍扁、擀成差不多长18厘米、宽12厘米的长方形，按照图上的方式，把长边的一半切成细细的小条

在另半边均匀涂抹上15克馅心（大概一汤匙的量），上下左右最好稍微预留出几毫米的空隙，方便等下卷起

先把左右两边没有涂馅心的一小条分别折进来

再把底边折起，两个角捏紧，防止馅心卷的时候溢出来

用双手轻推着从下往上把面团卷起，如果粘台面可以请刮刀帮个忙，但记得一定要轻轻地、松松地卷，不要太用力或者卷得太紧

卷起的面团收口朝下放进铺好烘焙纸的烤盘

三个面团依次操作完之后，30度左右醒发至1.5至2倍大，基本上填满模具（提前预热烤箱160℃/同款小烤箱中低火

在面团表面刷一层牛奶，160℃/同款小烤箱中低火烘烤25-30分钟（如果是小烤箱记得在烘烤10分钟左右、面团上色后加盖锡纸

出炉脱模放凉就可以啦