红薯削皮，去头尾（有筋，口感不好）
容器盛过滤水，放一小勺盐（为了去除地瓜条表面过多的淀粉），防止氧化变黑
地瓜切大致均匀的长条（不能太细，大概1.3cm宽），边角料可以用来煮五谷豆浆，或煮饭时放米表面，或直接蒸了另外吃
码好放电饭煲，上汽后10分钟拔掉电饭煲电源
蒸好的蛋糕条码在铺有油纸的烤盘上，磕一个鸡蛋打散蛋液，烤箱预热210度
毛刷抹蛋液在蛋糕体三个表面
烤箱210度25-30分钟，表面金黄即可（我家烤箱温度偏高5度左右，你可以是200度，总之自我灵活调节即可）
摆盘，可以甘梅粉直接撒蛋糕条上，也可放一旁沾
趁热吃最好吃。
沾了甘梅粉