牛肉洗净备用
去掉筋膜，剁成肉糜备用
用开水烫多一半的面，在用常温水和剩下的。 开水：常温水=7：3
和成面团，盖保鲜膜醒1小时以上
半个洋葱🧅切成碎沫
葱姜花椒放入碗中
用开水冲烫，静置片刻后，捞出葱姜花椒，剩下水～
少量多次的搅打入葱姜水，搅拌至上劲～
放入，1勺生抽，1勺老抽，适量盐（依旧口味调整）要稍稍咸一点好吃！
热锅化一勺猪油，放一勺豆油和一勺香油，稍稍加热即可
油稍稍冷却后放入馅中，搅上劲
最后放入洋葱🧅
包饺子🥟～
蒸屉抹油，冷水上蒸锅即可，大火上气后，中大火蒸12分钟左右～
趁热拿下来～
完成✅
1.开水烫面的时候小心烫手，面凉一凉再揉～😅 2.没有猪油不用也可以 3.也可以把葱姜切碎放在馅里，如果可以接受葱姜，往馅里打纯净水也可以，馅一定要上劲儿。