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羊肚菌炖鸡汤
9.7万人浏览 2065人收藏 14人做过
作者：
铁头的小可爱
用料
羊肚菌炖鸡汤的做法步骤
步骤 1
老母鸡半只宰成块。 浸泡出血水后，洗干净。 放入锅内，放进姜片。 用砂锅最棒了～ 可惜我的砂锅被我给摔坏了😭
步骤 2
准备15个干羊肚菌，用温水泡20分钟。
步骤 3
倒一桶4L的矿泉水。
步骤 4
羊肚菌泡好后，洗干净泥沙。
步骤 5
泡羊肚菌的水千万千万千万不要倒掉！ 这可是灵魂般的存在👍 撇去表面的浮沫后，备用。
步骤 6
将澄好后的羊肚菌水倒进锅里。 看到有残渣的时候，就不要再倒了。
步骤 7
水加热的过程中，会出现浮沫。 用很细的滤网打掉就行。
步骤 8
起锅前调入适量的盐巴。 盛入碗中开喝啦～ 乡下的老母鸡搭配羊肚菌真的是棒棒的✌️
羊肚菌炖鸡汤的小贴士
炖汤的话水一次性加够，中途千万不要加水哈！
菜谱创建时间：2021-03-02 21:58:44
