超松软香葱肉松面包

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作者: 陆丫爱撸包

用料

超松软香葱肉松面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的材料都加入厨师机,打面到7、8成膜后加入黄油,继续揉面到到完全扩展阶段。

步骤 2

揉好的面团密封发酵至1.5-2倍大

步骤 3

切割成6份,每份约100g左右,稍微滚圆,松弛30min

步骤 4

松弛好的面团擀开,挤上沙拉酱,放上葱(因为我喜欢吃葱,所以馅料里也裹了葱的,这一步也可以不放葱),撒上肉松

步骤 5

然后卷起,两边收口。

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步骤 6
步骤 6

包好馅料的面团进行二发,这次拿来烤的烤箱只有32寸,所以放的比较挤。

步骤 7

二发好后,在表面刷上一层蛋液,撒上香葱、火腿丁、沙拉酱。(因为我喜欢这个面包口感是咸甜口味,沙拉酱我用的甜沙拉酱,然后香葱另外还加了一点点盐拌了一下)

步骤 8

烤箱预热好后,用下火170度,上火150度,烤22-25min,具体温度可视自己的烤箱情况而定。

步骤 9

我很喜欢吃香葱和肉松,所以馅料放的很多,掰开馅料满满。

步骤 10

松软又好吃啦~

菜谱创建时间:2021-03-03 01:05:20
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