雪花酥

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作者: 小葵1112
这也是过年的时候。想给朋友送一些新年伴手礼,于是就想到了这款小甜品,颜值高并且全程没加糖,放了很多坚果味道也很香。 吃起来停不下来。

用料

雪花酥的做法步骤

步骤 1

这是我的原材料图,用之前一定把所有的材料称好,防止一会手忙脚乱。我一次做了很多种,有原味雪花酥,草莓雪花酥,还有芒果、奥利奥牛轧糖。

步骤 2

黄油放锅里,融化后加入棉花糖,切记全程小火,不停搅拌。

步骤 3

待棉花糖和黄油完全融合,融化成泥装,加入全脂奶粉(加入奶粉后这一步就可以关火了)充分搅拌均匀

步骤 4

倒入坚果、小饼干、蔓越莓干、冻干草莓迅速翻拌。待温度不那么烫的时候带上手套翻拌,使糖充分包裹所有食材。

步骤 5

放入不粘盘,我用的是28*28的不粘盘,提前筛入一层奶粉。然后不停按压整形。一定要按压紧一点,这样口感才好。

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步骤 6
步骤 6

在表面筛上奶粉,等20分钟左右即可切块。要选择锋利一点的刀。不然会影响造型。

步骤 7

这个侧面切好颜值很高拍了个照哈。

步骤 8

大概切成这样的大小即可。因为是要送人的,我买的是7*10的雪花酥包装袋。

步骤 9

这一张是原味雪花酥的照片,没有加冻干草莓。把冻干草莓的分量分给坚果就好了。

步骤 10

包装好啦

步骤 11

放入包装袋就可以啦,包装购买请移步某宝哈。

步骤 12

刀工有限,哈哈原味开吃

步骤 13

草莓味开吃! 一起做起来吧,颜值高味道棒!

雪花酥的小贴士

1.我选用的安佳奶粉,口感不甜但奶味浓郁。 2.黄油是安佳的无盐黄油,换成别的牌子应该也没问题,无盐的就好。 3.棉花糖最好用低糖,一定要是原味的哈。 4.小饼干要韧性好一些的,很多人选择小奇福,我没买到。用的是海盐日式小圆饼干。 4.坚果是巴旦木、开心果、腰果、榛子。榛子放在里面味道有点小惊艳哈,坚果买的三只松鼠。 我个人更喜欢原味的雪花酥,坚果的味道以及棉花糖饼干丰富的口感给味蕾充分的享受和满足感! 草莓味的我觉得偏酸一些了,我不喜欢吃酸的。冻干草莓都是酸甜口味的。 我是喜欢吃甜食的小葵。

菜谱创建时间:2021-03-03 10:53:26
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