我的米果是圆饼状的，先是对半切开，然后再切大概3mm厚度的片，再切尾指粗的条状。
猪肉沫是自己剁的，肥瘦相伴的头肉。肉沫用生姜粉、胡椒粉、料酒、盐（也可以用生抽代替）、白砂糖搅拌腌制大概15分钟
热锅冷油，放入蒜蓉爆香后倒入肉沫翻炒，炒散炒到半熟就可以装起待用。 锅里再加少许油，油热后，放入米果翻炒，要中小火炒，不然容易粘锅（我用的是铁锅），然后倒入清水刚好平米果表面，盖上锅盖，依然中小火焖煮大概1-2分钟，要随时开盖翻一下米果和查看软度，还有以防粘锅。 待米果已经软了，打入肉沫，加少许生抽，翻炒收汁即可装盘。 如果喜欢辣的，可以加入辣椒一起炒。