星空🌃吐司

736人浏览 41人收藏 1人做过
将梵高的星空做成面包,即成为可以吃的艺术品👍 对于一个颜值控来说,看到美丽的就想做,吃不重要,好看才是第一☝️

用料

星空🌃吐司的做法步骤

步骤 1

先准备好食材(水、糖和盐没有拍)坚果切小

步骤 2

将所有食材放入专用设备揉面出膜

步骤 3

滚圆后放在干燥容器内盖上保鲜膜进行一发,烤箱发酵模式30度40分钟,底部放入一盘热水,保证湿度。手指蘸干粉,戳面团,洞口不回缩,面团不塌陷即一发完成✅

步骤 4

面团排气,取90g面团,加入0.5g竹炭粉,揉均匀。

步骤 5

剩余面团按4:3的比例分割,揉圆后盖上保鲜膜醒发20分钟。

展开全部
步骤 6
步骤 6

小的蓝色面团擀长,长度与吐司盒长相仿。摆上坚果,不用太密,然后卷起,收口捏紧,底部朝下放入吐司盒一边。

步骤 7

相同的方法做好黑色面团,收口边缘留1.5cm不放坚果,这样成品出来的黑色部分比较好看,紧挨着小的蓝色面团收口向上平放(把留出来的边在上面)。

步骤 8

大的蓝色面团还是同样擀长与吐司盒长度一样,先放上无花果干。

步骤 9

将无花果干包卷起,再放上坚果卷起,收口捏紧,收口向下放入吐司盒另一边。

步骤 10

进行二发,烤箱发酵模式38度50分钟,底部放入一盘热水,保证湿度。发到8分满即可。

步骤 11

盖上吐司盒盖子。放入预热好的烤箱,180度中下层烤50分钟(具体温度根据自己烤箱而定)。

步骤 12

出炉,马上脱模侧放冷却。

步骤 13

凉透后切块,每一片都不同,每一片都如画。

星空🌃吐司的小贴士

方子没有奶和鸡蛋比一般吐司口感会差一些,不过我觉得很不错👍颜值好高都舍不得吃🥺

菜谱创建时间:2021-03-03 19:20:04
打开App收藏