整块山芋粉，切成均匀的片状！
大豆油炸至山芋粉颜色金黄（家里操作直接用平底锅煎）
喏.....差不多炸成这样！
青、红杭椒圈和蒜粒用少许大豆油先炒香！
下入豉油、生抽、辣鲜露
倒入藤椒油（半勺的量足够了）
中小火炒制一下（激发酱油的香味，使诸味融合）
下入鸡精，同时倒入少许的清水（50克左右）
倒入油炸后的山芋粉，炒匀即可，出锅前记得来少许红油提色增香哦！
啦啦啦，上菜咯！