制作雪媚娘皮: 皮的材料除了黄油全部混匀,过筛,倒入碗中盖上保鲜膜,膜上扎几个小孔
雪媚娘皮面糊上锅蒸18分钟
蒸熟了取出放黄油揉搓20分钟,盖保鲜膜放冰箱冷藏
👉🏻制作流心馅: 流心馅用的蛋黄放在小碗里涂上白酒上锅蒸10分钟取出
奶油和芝士片放微波炉里叮热,大约40秒,让二者完全融合搅匀
流心馅的全部食材放料理机打匀,过筛装进裱花袋,放凉
打发200克奶油,放一撮盐和20克糖,打到奶油硬挺,
雪媚娘皮+奶油+流心馅组装即可