西红柿炒长豆角

锅热油，倒入蒜末，炒出香味。

倒入西红柿，略微翻炒。

倒入长豆角段，翻炒。

倒入少许清水，盖盖儿，中火，焖几分钟，至变软变熟。中间适时翻炒一下。

出锅前，调入盐、少许糖，翻炒均匀。