鱼块大小如图，洗净多用盐抹上，吃不完的放冷冻
猪油多点，烧热煎鱼，两面煎黄，放蒜片姜一抓，放一小勺邵阳老酒，再多放味极鲜，加农夫山泉盖住鱼块，改盖子闷三分钟，撒葱白段
出锅前把绿葱撒上拌匀收汁即可，不用再放盐了