鹌鹑蛋洗干净凉水下锅煮熟
煮鹌鹑蛋的同时准备好:花椒，八角，香叶，茴香，陈皮，辣椒（喜欢吃辣的盆友可以多放俩个辣椒）。
鹌鹑蛋煮熟放凉，把蛋壳挤压碎（不剥蛋壳哈）备用。
所有调料冷水下锅，水开后加入生抽老抽盐糖适量，转小火熬10分钟左右关火盛出。
调料汤倒入鹌鹑蛋中浸泡一晚上就好啦！