家常鱼块炖豆腐

一家三口，只需要半条虹鳟鱼块，提前用料酒和白胡椒粉腌制半个小时，去腥入味。

热锅凉油，炖鱼之前要煎一下，油不用太多，正常炒菜就可以的。

先煎鱼皮，煎至金黄后反面略微煎一下。煎好后捞出备用。

葱姜蒜切好备用

一块豆腐，切成自己喜欢的情况。