用APP打开 
家常炸酱面
9285人浏览 393人收藏 1人做过
作者：
梵毛毛
用料
家常炸酱面的做法步骤
步骤 1
这三个酱，就是炸酱面酱的灵魂 比例为干黄酱：黄豆酱：甜面酱=2：2：1 因为我自己认为甜面酱多了咸的很
步骤 2
按以上比例进行调配，再加入生抽2勺，老抽1勺。我是一家三口吃面，我加了200克温水进行了稀释，不然怕孩子吃着太咸了。
步骤 3
准备配菜：我是主张面少菜多，所以配菜有胡萝卜丝，黄瓜丝，豆芽菜，上海青。配菜多吃的营养均衡口感好。除了黄瓜丝，其他三样我都用开水烫熟了。
步骤 4
小葱和蒜苗洗干净备用，蒜苗用白色根部进行炝锅，味道更好
步骤 5
切碎备用
步骤 6
起锅烧油下猪肉沫
步骤 7
炒开肉沫后，加入葱和蒜苗碎
步骤 8
大火炒香，其他啥调料都不加。
步骤 9
加入调配好的酱汁
步骤 10
大火煮沸，我喜欢稍微汤汁多的
步骤 11
把蒜苗绿色的部分切碎放入酱汁，让颜色更美
步骤 12
水开煮面条
步骤 13
煮好准备捞出
步骤 14
装入碗中进行调配
步骤 15
必不可少的辣椒油，我已经迫不及待开吃啦
菜谱创建时间：2022-01-23 11:37:41
评分 9.2 12 人做过
9 人做过
评分 8.6 19 人做过
评分 8.5 7 人做过
评分 8.0 31 人做过
评分 8.6 43 人做过
作者的其他菜谱
评分 9.4 271 人做过
1 人做过
评分 8.2 105 人做过
1 人做过
