不是所有的饼干都需要打发黄油，这张图片只是告诉大家黄油打发的状态是什么样子的！！！ 黄油软化到能轻松用打蛋器搅打顺滑的状态，加糖粉打发成蓬松羽毛状，黄油发白，体积明显变大
①玛格丽特饼干 黄油加糖粉打发，加入过筛的蛋黄，拌匀，筛入低粉和玉米淀粉，加盐，拌匀成团，加蔓越莓，分成10克一个的小球，大拇指在中心轻轻按压出裂纹，上下火170度15分钟
②趣多多巧克力饼干 黄油微波炉高火叮40秒，（注意了注意了这里是把黄油融化成液体哈）趁热加糖粉，泡打粉，盐，打入两枚鸡蛋，加过筛的低粉和可可粉，也可给面团中也加入部分巧克力豆，拌匀，分成20g一个的面团，揉成球按扁，表面按入巧克力豆，上下火175度15分钟
烤好的样子，内心是软的哦
③抹茶棋盘饼干 黄油加糖粉打顺滑，加蛋液拌匀，筛入低粉揉成团，均分成两份，其中一份加入抹茶粉揉匀 分别擀成1cm厚的面皮，最好大小差不多，切成1cm宽的条，一条原味一条抹茶味交叉摆放摞起来，我最后成品是长4条宽3条，稍微按压紧实放冰箱冷藏半小时后拿出来切片 边角料可以稍微混合整形，同样放冰箱冷藏后拿出来切片，烤箱上下火170度15-18分钟，中途需要加盖锡纸，防止抹茶上色