准备好食材调料。山植糕，雪花梨，黄瓜比例1:1:1。雪花梨洗净去皮，黄瓜洗净。
黄瓜切丝，比正常稍微粗一点。
去皮的雪花梨也切丝,不要切太细，以免拌的过程中变碎。
山楂糕也切细长条。
黄瓜丝,雪花梨丝，山楂糕丝比例1:1:1。
倒入一勺醯官醋原浆米醋。
倒入一勺白糖。白糖和醋比例也是1:1。
戴一次性手套翻拌均匀即可。酸甜清脆,爽口极了！
这道开胃醒酒菜，比香瓜还要美味！不愧其名“赛香瓜”！