准备图片中食材
所有粉类都倒入面粉中搅拌均匀、然后一边倒入温水一边搅拌面粉、再加入10克食用油、全程不是揉面、是叠面、像叠被子一样、来回叠。
最后把面放盆中、上面再刷一层食用油、盖保鲜膜松弛30分钟。
松弛好的面、揪一块团成饼状，在中间挖个洞、锅内油热6成热、放油饼、几秒钟后就会飘起来、30秒翻面、两面金黄熟透出锅。
刚炸完、表面是脆的、里面是松软的、凉透了、整个饼都是软的。
此配比、只做了4个油饼、喜欢吃的、可以配比翻倍
加小苏打是为了增加碱味、不喜欢的可不加。