0厨艺不用称也能做出非常好吃的马蹄糕

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作者: Lally莉翎
广式马蹄糕,广东人的早茶必点,自己做的马蹄多多有嚼劲有口感!赞👍🏻

用料

0厨艺不用称也能做出非常好吃的马蹄糕的做法步骤

步骤 1

我喜欢多点马蹄,所以放了18粒,各人口味哈,少放点多放点都是可以的哈,马蹄去皮洗干净

步骤 2

切成大概这样子,太碎没口感太大影响卖相,这样子就差不多了

步骤 3

锅里加入750毫升的水,加入290克片糖加热放糖融化,没称的话用我们平时吃饭的饭碗大概2.5碗,我用的碗比较小所以是3碗,片糖就是一整片的一片大概是100克,用3片或者少点都可以的。

步骤 4

另外3碗水加入250马蹄粉搅拌均匀,然后倒一小碗出来,准加入片糖水里面

步骤 5

片糖融化后转小火,慢慢加入一小碗马蹄粉水,变成熟浆。

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步骤 6
步骤 6

小火加入马蹄快速搅拌均匀

步骤 7

把熟浆加入生浆里面搅拌均匀

步骤 8

放入模具

步骤 9

水烧开放入,大火蒸20分钟,不开盖再焖5分钟

步骤 10

蒸好要等彻底凉透才能切块

步骤 11

切好的样子,可以直接吃,QQ的,非常好吃

步骤 12

也可以煎一下,外脆内软,Q弹,一个字:赞,哈哈

步骤 13

我用的是这款马蹄粉,250克的

菜谱创建时间:2021-03-05 18:22:54
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