青椒300g，用火烧到表面漆黑……
然后清水洗去表皮。
蒜三瓣。
擂碎。
青椒撕成条。
加两个皮蛋，生抽15g，老抽5g，蚝油5g，盐1/2茶匙，陈醋10g，用擂钵擂烂。
擂到你想要的程度，再加5g香油拌匀即可。
我喜欢碎一点哈哈，鲜香辣又入味，下饭神器，不能吃辣的选不辣的青椒即可。