先将虾仁解冻（连包装袋放冷水里就行），可提前解冻一般20-30分钟。
解冻好之后 取出在水里清洗一下，沥干水分！放入碗里 倒入一勺料酒 浸泡3-5分钟。再倒掉料酒 沥干！
如何让虾仁脆嫩—撒入一小勺盐，和一勺玉米淀粉。
搅拌均匀，静置10-15分钟。
打入2个鸡蛋。直接拌匀
大概这样。如果喜欢蛋很嫩的那种就分开炒。 这个是简单的做法。
国内放入一勺油。中小火预热5秒。把这一碗全部倒入。
中小火，接下去用筷子或者铲子快速翻炒。记得将虾仁翻一下面。一会功夫就全部熟了！
变红就是熟了！直接出锅。我习惯再撒点白胡椒提味。开吃吧！