艺术品般的欧包创意分享二十一

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最近看了很多欧洲大师的整形欧包方法,简直是脑洞大开。 割纹加上整形,更有天然酵母的独特风味,朴实的欧包更显贵族气息。

用料

艺术品般的欧包创意分享二十一的做法步骤

步骤 1

工具准备好

步骤 2

把隔夜后的面团从发酵篮中翻落在烘培纸上,扫去面团上多余的米粉,保证面团干净。用线按压线条在面团上。

步骤 3

按照想要的图案重复割划直线。

步骤 4

继续割划线条,个别部位要加深割痕。

步骤 5

割好后的整体。

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步骤 6
步骤 6

放入铸铁锅内,260度烤箱内烤20分钟后开盖烤箱温度降到245度再烤20分钟

步骤 7

出炉烤架晾凉后

步骤 8

切开,内部结构软腻,完美!

菜谱创建时间:2021-03-06 10:12:11
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