先把红枣去核剪碎
葡萄干泡温水，再沥干水份
坚果也切碎
450毫升水加入红糖加热到糖融化，放到温，40度左右。
取小半碗红糖水加入酵母搅拌均匀
温的红糖水和酵母水加入面粉，用筷子搅拌成絮状
然后就是体力活了，揉，使劲揉，要想馒头发的光滑就得揉得好，揉得光滑。
面团揉到光滑后加入坚果红枣碎和葡萄干，再揉均匀。
大概这样子
然后用擀面杖擀开，刷一层薄薄的水，再撒点红糖就可以开始卷起来了
卷成这样
切，中间可以划一刀
锅里烧一锅水到40度左右，把做好的馒头放进去，盖上盖子，发酵1个小时左右就可以开大火开始蒸了。蒸15分钟不开盖再焖5分钟，马上打开盖子拿出来。
蒸好了
👍🏻