把A部分中蛋黄，白糖，低粉，混合搅匀之后，加入淡奶油和牛奶继续搅匀，最后分次加入软化的奶油奶酪搅匀备用。
把B部分所有材料放盆里打至软鸡尾状。（提起打蛋头盆里的蛋白呈坚挺的直立弯钩状）
上火180度下火160，25分钟（夹木条）烤好后放凉。卷好卷放入冷冻室，冻20分钟取出淋面。
把黑巧隔热水（50一60℃）融化。加入葡萄籽油和坚果碎拌匀，温度降至35到38℃淋面，之后室温放置凝固为止。（不能冷藏）