羊肉买来温水泡2h，泡出血水。 准备如图所示的腌料（因为没有辣椒粉，所以用小米椒配合研制）；大蒜和姜切片。 生抽1勺➕料酒1勺➕蜂蜜1勺➕老抽0.5勺➕3g盐➕1勺炒菜油
抹拌均匀，腌制1.3-2h左右
小茴香孜然粒扒拉干净，其它调料垫底，准备送入烤场。（调料水别倒，留着烤时涂抹羊肉表面）
烤箱220度预热5分钟，用锡纸包好放进去烤25分钟。
25分钟后，把调料和水倒掉，余下来的腌料涂抹在羊肉表面～继续放入烤箱（调为190度即可）
190度 上下面各烤15分钟，中间翻面撒孜然粉，不咸的话撒点盐～（以自己喜欢的口感程度为准
削的时候就忍不住开吃了，外焦里嫩。
刚烤好的真好吃呀，等摆盘也不剩多少了。
新鲜羊肉先泡出血水等待腌制。 先用锡纸包裹烤，可以保证羊肉熟且口感嫩。 腌制用洋葱和小茴香孜然粒，可以去腥。 这样的调料腌制可以保证香味～后期不咸的话，快出烤箱前撒点盐也是一样的好吃😋 如果再有点辣椒粉就可能是别有风味了～