乳酪流心蛋挞

黄油切小块软化

加糖拌匀

一个鸡蛋分几次倒入，每次倒入都要搅拌均匀。注意鸡蛋不要全部倒入，可以留一些最后刷蛋挞面

筛入低筋粉，拌匀备用。

把蛋挞皮用手捏到一次性锡纸模具里，或者小蛋糕杯也行。这个方子很好捏不粘手。用叉子在塔皮上扎几个小孔，（不扎有可能会鼓起来。）烤箱150度15～20分钟。塔皮烤到边有点金黄色最好。