西葫芦剥丝，火腿肠切丁备用
细面煮熟马上放凉开水中
面条沥干水份裹上鸡蛋液
平底锅刷上薄油，把面包放上围成圈，中间加西葫芦
再加火腿肠丁
再加个蛋黄
等底下凝住后翻面
两面煎好后刷上蕃茄酱撒上芝麻装盘
面过凉水后要沥干。想酥脆点就多加点油。中间的蛋黄也可以改成全蛋液。