玉米油，蛋黄，细砂糖称好，放入无水无油的干净容器中
手动打蛋器将蛋油混合液搅拌均匀
低分，玉米淀粉，小苏打，泡打粉，盐充分搅拌混合均匀，筛入蛋油混合液中
用硅胶铲搅拌按压面糊，使蛋油也与面粉柔和均匀
将面糊揉成小团，在烤盘中用大指拇按压中心，成饼状，表面涂上一层清薄的全蛋液，撒上芝麻，预热烤箱180℃
180℃，15分钟即可
这是三盘的量，每盘六大两小个，个数减少可按比例缩小配料用量
注意每个烤箱的实际温度，上色即可，温度过高，时间过长会糊掉，味道发苦。若已经上色可提前出炉