奶油奶酪坐热水搅拌顺滑，或者微波炉解冻模式1.5分钟，分次加入蛋黄，搅拌顺滑
烤箱170度预热 蛋白分3次加入30克代糖，先高速，第一次大气泡，第二次小气泡，第三次有纹路，三次糖加完转低速，打至尖三角，倒扣不滴落即可。 三分之一蛋白加入奶酪蛋黄糊，搅拌均匀倒回蛋白糊里，搅拌均匀上烤盘。
上火160，下火170度烤30～45分钟 看着火，上色过深就减小火候
出炉先卷起来放凉 150克淡奶油➕15克代糖打发抹上去 可以加水果，但是水果放时间长就不新鲜了。
好吃～