秘制香浓烤蛋挞,尝的君心笑开颜

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作者: 葩大婶
这个方子做出来刚好十个,其实用两个蛋黄口感最好,但是我留着蛋清没啥用,所以就用全蛋啦~

用料

秘制香浓烤蛋挞,尝的君心笑开颜的做法步骤

步骤 1

准备所需材料

步骤 2

将上述材料混合在一起

步骤 3

搅拌均匀,可以看到蛋挞液里有些杂质

步骤 4

过筛几遍,去除杂质,这也是口感细腻的关键,想更好吃不要偷懒哦~

步骤 5

过滤出来的杂质

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步骤 6
步骤 6

过筛好之后,非常干净

步骤 7

过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮里,8分满即可

步骤 8

烤箱中层180度烤20分钟(每个烤箱温度不同,仅供参考,我的烤箱是海氏C40,即使款式一样每个烤箱温度也不同哦)

步骤 9

出炉,铛铛铛铛~色泽金黄,芳香四溢,入口香甜软糯,吃完口齿留香,回味无穷。哈哈😂是不是夸张了

步骤 10

我还做了火龙果的和榴莲的,刚出锅就被亲戚家的小孩子们抢啦,所以没有成品照片,朋友们别见怪😝比心~

秘制香浓烤蛋挞,尝的君心笑开颜的小贴士

1、多过筛几遍口感会更加细腻顺滑哦~ 2、我放的糖不多,喜欢吃甜的多放5-10克,但不能再多啦,会腻的。 3、蛋挞皮不需要提前解冻,不过我习惯在混合所有材料之前从冰箱里拿出来。 4、提前预热好烤箱,不能倒入蛋挞液后再预热,这样蛋挞液会把蛋挞皮浸湿太久,烤出来底部会不酥脆。

菜谱创建时间:2021-03-07 18:57:35
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