家常菜——糖醋排骨

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家有俩娃,吃饭比较挑食,老母亲每天都在绞尽脑汁做饭!

用料

家常菜——糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

新买的排骨(最好是肋排)凉水泡一下,泡出血水

步骤 2

凉水下锅,放料酒,葱姜片

步骤 3

水开后稍微煮几分钟,让血水尽可能的多出来

步骤 4

焯好水的排骨洗干净,控干水份

步骤 5

热锅凉油,放入冰糖炒糖色

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步骤 6
步骤 6

放入控干水份的排骨,翻炒几下

步骤 7

放入葱姜,醋少许

步骤 8

放开水,一定要放开水,放凉水的话,肉质就不好了,大火煮开锅

步骤 9

煮开锅后,我换了一个锅,最爱的红色珐琅锅,当然,你也可以不换锅,转中火,炖大概30分钟

步骤 10

30分钟后,把调料捡出来

步骤 11

开始收汁,放入少许生抽,少许盐

步骤 12

出锅装盘!

家常菜——糖醋排骨的小贴士

快来试试吧,这个菜的一个缺点就是太费米饭🍚

菜谱创建时间:2021-03-07 19:03:40
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