香椿清洗完，在开水里焯一下，变色捞起，掠干
掠干香椿的过程，做辣椒油：辣椒面放碗里，油烧热后，凉几秒泼在辣椒面里，凉一会根据自己的口味放盐搅拌均匀
香椿掠干，切小段放碗备用；锅下油，烧热，切好的香椿下锅，用筷子🥢搅拌三五秒，关火，按口味加盐
把刚做好的辣椒油倒到锅里，程香椿拌均匀，再按自己的口味调整咸淡
装在玻璃罐头里，用来拌饭、面，拌包子、馒头，实在太美味