牛里脊洗干净切成丁备用。
大葱和蒜放入主锅，4秒/速度6切碎。（喜欢吃辣的可以放入红辣椒一起切碎）
加入200克植物油，设5分钟/V档/反转小勺爆锅。
设6分钟/V档/反转小勺，牛肉炒出香味。
加入豆瓣酱，一勺糖、少量胡椒粉，盖上主锅盖和防溅网，设25分钟/V档/反转小勺。
出锅前加一勺熟芝麻和花生，设2秒/反转速度2，美味的牛肉酱就完成啦。