材料备好。
番茄，洋葱，胡萝卜，洗净切丁。
鸡蛋加牛奶搅拌均匀备用。
（👆点击看大图）调一个老干妈酱汁： 一勺老干妈，一勺生抽，一点点糖，一点点黑胡椒粉，搅拌均匀。 蒜切末备用。
中小火🔥，锅里热锅凉油，油烧热。下牛奶鸡蛋液。
煎到凝固即捞出。
锅里留底油，中火🔥，煸香洋葱和胡萝卜丁。
下番茄丁，炒到稍微软但是还有形状即可下备用的鸡蛋块了。 调入之前的老干妈酱汁，炒匀即可出锅。 [😊下鸡蛋和酱汁没拍照片，这一步也很简单，直接操作就可以了。]
装盘✔️