①把蛋黄打至细腻浓稠状 ②把蛋白打至有小尖角，不要太硬，把蛋白分两次加入蛋黄搅匀之后，加入低粉搅匀至细腻光滑的面糊，最后加入黄油（50—60℃）或玉米油（30-40℃）和牛奶（30-40℃）拌匀至光滑细腻的面糊 150℃，20到30分钟
看下
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