腰子让卖猪肉的处理好去掉白色部分，改自己想要的花刀。拿回来用清水多冲洗几遍，然后用水再浸泡一小时，最大限度去除腥味。然后放姜，料酒，盐腌制备用。
切巴切吧小料
切巴切巴配菜
腌制10来分钟左右可以开火了，把腰花焯水捞出(ღ˘⌣˘ღ)
然后另起油锅，放入依次放入蒜片，姜片，洋葱，蒜苗，随意炒啊炒。洋葱稍微软一点点以后就把焯过水的腰花倒进去一起炒，再倒点料酒去腥，放生抽，放少许糖吊吊鲜味，也可按照个人口味再放盐和鸡精，稍微炒下就可以了，腰花不要炒太久会老！