紫薯排包

将中种材料混合，揉匀。置温暖处发酵至3倍大。这种天气，我让它沐浴着阳光，两小时就够了。

将中种面团切碎，加入主面团材料（黄油除外），揉至扩展状态。（面团机揉面程序2次，第一次完成后加入黄油。

面团发酵半小时，取出排气。分割成九份。滚圆，再炀发20分钟。

将紫薯馅分成九份，包入面团中。收口朝下。入烤箱最后发酵50分钟。

取出，表面刷蛋液，洒芝麻。