准备好土豆，洋葱，胡萝卜，西红柿，葱姜蒜，香叶少许，八角少许，冰糖少许
牛腩切块，可以稍微大点，口感更好，我切的有点小了，用水泡30分钟，中间换此水哈
砂锅，烧开后，➕料酒，一半葱姜，撇掉浮末，汤不要倒掉！
捞出牛肉，汤不要倒掉！
油锅加入冰糖炒至焦糖色，加入捞出来的牛腩炒一会，然后一起倒入带原汤的砂锅中，小火炖30分钟
土豆，西红柿，胡萝卜，洋葱切好
放入锅内炒一会
倒入砂锅中，小火继续炖，1小时左右
美味的西红柿炖牛腩好啦