酱爆猪心 或者猪肝 浆后炒版本

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作者: 垂垂垂耳兔
新版更新———我是分割线,因为最近吃了一个网红店update了一下! 最近比较喜欢这么做这个菜…简单美味…也可以用胡萝卜韭菜搭配,先炒胡萝卜片,最后韭菜,炒软即可!最后勾芡! 也可以是鸡杂 猪肝…切块洗净…切块…即可!

用料

酱爆猪心 或者猪肝 浆后炒版本的做法步骤

步骤 1

剪刀剪开猪心,剪成薄片,洗掉血块即可;白色部分均匀分布在一片片…可以剪了小一点好吃;水里浸泡二十分钟…随后用料酒、酱油、蚝油、淀粉、醋、糖腌制,浆一下!十五分钟! 青椒煎成小块备用;

步骤 2

沥干浆好的猪心小片片;

步骤 3

热锅冷油,下入大葱切段爆香;下入沥干的猪肝,炒2-3分钟;(其中炒到微微卷,加入酱油糖盐,);猪心出锅; 随后,热锅下油炒青椒1-2分钟;倒入炒好的猪心翻炒;最后下入小葱段;翻炒匀出锅;

菜谱创建时间:2021-03-09 18:15:07
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