黄瓜切片，不要切薄，大概0.5厘米宽左右
切剁小粒或者切片，切条都可以
少量的白糖，淀粉，料酒，加少量的水搅拌一起
干锅放食用油把姜一炒，放适量的盐
把黄瓜倒进去炒，稍微翻炒几次后，倒上搅拌好的调料，盖上锅盖，煮上2分钟左右就打开盖子，翻炒一下就可以
炒黄瓜不能炒久，前后大概5~8分钟就可以，炒太熟就不好吃了，而且需要饭前炒，炒完马上吃才好吃，要是放久了就不好吃了，刚上锅的炒黄瓜很好吃，大家可以试试
1：黄瓜不能炒时间久 2：清炒青菜锅黄瓜都不建议放酱油，不然就黄黄旧旧的，一点食欲都没了 3：黄瓜不要切太薄 4：炒完马上吃才好吃，我一般是马上要吃饭了才炒，因为前后几分钟的事情