备料如图
芦笋斜切段，口蘑切片，胡萝卜切丁，葱切段。
热锅热油，放入一小块黄油融化。黄油是炒饭，炒面的灵魂。
先放胡萝卜丁炒一下，再放葱花。
牛柳和口蘑可以同时下锅，翻炒1分钟左右，加入2-3勺意大利酱继续翻炒1分钟。
加入芦笋翻炒1分钟左右。
开始炒菜的时候，同步开火煮意大利面，开水下面，煮8-10分钟。
冷水过一下不容易粘连。
加入意大利面翻炒1分钟左右出锅。
1勺煮面的汤防止粘连，1勺老抽上色。
出锅装盘～😋
小李的意大利面加1个白水蛋～