黄豆提前一个晚上泡好，猪蹄洗净切小块，加水，姜片料酒沸水焯一遍去掉浮末
锅里倒油，冷油放入几块冰糖炒至焦糖色后加姜片，蒜头，香叶八角干辣椒🌶️洋葱丁翻炒，倒入焯好的猪蹄炒出香味儿
倒入事先调好的酱料（黄豆酱➕郫县豆瓣酱➕蚝油➕生抽➕老抽➕白糖）炒均匀
好香
加入一罐啤酒🍺
加泡好的黄豆
开盖煮至沸腾后盖上盖子小火焖煮一个半小时
搞定✌️
用筷子可以轻易的插下去就说明很软烂了～
香喷喷，很下饭！